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选择学校去专业正规的是很有必要的,现在西点的发展前景不错,越来越多的培训学校应运而生,但是水平上面还是存在着较大的差异,所以建议你想学习的话多了解一些专业正规的连锁院校,有时间自己实地考察一下,看看学校的具体情况符不符合你的要求和需要,适合自己的才是好的。
教学环境不仅仅是指环境,还有教学的设备和学员数量之间的关系,公用设备很正常,但是公用的人数太多的学校就不要去了。然后就是服务,这个涉及的比较多,而且有一些是需要开始学习过后才会体会到的,比如老师的教学质量和能力。但是在宣传推广时所承诺的服务当然是越多越好,比如小班教学、推荐就业、创业指导等,总之,这些东西可以以后不用,但是一个不能少。我所说的这些是实地考察是需要了解到的地方,多跑几家进行对比,去哪个烘焙学校你就知道了。
首先学习烘焙,首先你要知道为什么要学习烘焙,是你自己有过从业经验,还是想自己创业,还是单纯的兴趣爱好,还是说想以此为业,其次0基础学习烘焙需要很多时间,有过从业经验的进修也需要大概2-3周的时间,学习好烘焙能真正掌握一门手艺,也能有一个好的发展,选择学会烘焙准没错。
都说做西点是需要注重细节的,这句话小编是非常赞同的,从裱花这个步骤就是很关键且很重要的一个步骤,大家不是经常说嘛,细节决定成败,那么对于制作西点同时也是需要烘焙的步骤非常繁琐,需要掌握的细节很多,首先要学会辨别高筋面粉和低筋面粉的用途、以及做什么样的蛋糕需要脱脂牛奶还是全脂牛奶,或者是烘焙电器的型号特点等等,
一般在店里做学徒的话工资很低的,一般两三千的还是很多的,有的地方包吃住还好一点,没有的话一个月下来只能勉强维持生活,学徒一般刚去都是打杂,打扫卫生,给店里师傅打下手,做做简单的活,时间长了才会教你打面,打蛋糕等等,一般学会了的话,工资也有高的,月入上万也是有的
西点培训学什么?一般的说西点的制作,主要是包括面团配料调制、 面团成形、面团成熟这几个阶段,有的基本靠手工操作,比如面团成形装饰,有的需要利用设备(比如搅拌机、醒发箱、烤箱)。西点培训学习的知识和技术,主要就是围绕这个过程来进行教学的
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